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20 octobre 2013

Les 100 mots du vin

45 secondes – « AB » – Acidité – Alcool – Amertume – Apogée – Appellation d'Origine – Assemblage – Astringence – Austère – Ban des vendanges – « Bio » – Boisé – Bouchon – Bouchonné – Capsule – Carafe – Casher – Caudalie – Cave – Cave coopérative – Cépage – Chambrer – Chaptalisation – Château – Chêne – Climat – Collage – Confit – Contre-étiquette – Copeaux – Coteaux – Courtier – Cuve – Déception – Dégustation à l'aveugle – Déguster (apprendre à) – Délicat – Demeter – Dépôt – Eau – Élevage – Éphémère – Époque grecque – Époque romaine – Étiquette – Fermentation alcoolique – Fermentation malo-lactique – Foire aux vins – Fruité – Géobiologie – Irrigation – Jambes – Levure – Magnum – Maladie de bouteille – Maturité – Médailles – Millésime – Minéralité – Mis en bouteille – Mono-cépage – Multi-cépages – Mythique – Nature et progrès – Négociant – Œnologie – Œnologue – Oxydation – Pasteur – Phylloxéra – Plaisir – Pourriture noble – Primeur – Racine – Rivages – Robe – Sec – Soleil – Sommelier – Soufre – Taille – Tanins – Terroirs – Tonneau – Tonnelier – Verrerie – Vert – Vieillissement – Vigne – Vin – Vin blanc – Vin de concours – Vin de garde – Vin effervescent – Vin moelleux / vin liquoreux – Vin rosé – Vin rouge – Vinification.

9782130571339

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  • Terminographie. Recensement et étude des termes appartenant aux nomenclatures scientifiques et techniques d'une langue. Terminotique. Terminologie informatisée. Dictionnairique. Discipline traitant de la conception des dictionnaires
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